もう3回も作ってる……。「ナス」が腰を抜かすほど旨くなる簡単レシピ

JAグループ公式の「長野県「ナスせんべい」JAグリーン長野女性部 大岡支部」のレシピ

材料

ナス　　　　　中1個
薄力粉　　　　200g
サラダ油　　　適量
＜A＞
水　　　　　　180ｍl
味噌　　　　　大さじ1/2
砂糖　　　　　大さじ1/2
コチュジャン　小さじ1/2

およそ半量での調理です。

パンチのある味付けにしたかったので、コチュジャンを追加してみました♡

ナスせんべいとは一体どんなものなのでしょうか……？
さっそく作り方をみていきましょう♪

作り方①

ナスはヘタを取って食べやすい大きさカット！
水に浸してアクを抜いておきましょう♪

作り方②

ボウルに、薄力粉・ナス・Aを入れてよく混ぜます♪

作り方③

フライパンに油を引き、弱火にかけます。
②を1cm程度の厚さに広げましょう。

フタをしながら、両面をこんがり焼いて完成です♡

実食

外カリカリの中もちもち！
とろとろのナスの食感もたまりません♪

コチュジャンを入れたことで、ほんのり辛味がついているところも◎
ほどよく甘辛い味噌の味も感じられました。

何もつけず、そのままでも美味しく食べられますよ♡

評価

JAグループ公式の「長野県「ナスせんべい」JAグリーン長野女性部 大岡支部」のレシピ
評価：★★★★★

ナスの下処理をしたら、混ぜて焼くだけの簡単レシピ！
味噌とコチュジャンの甘辛さがあとを引く美味しさです♪

今回はコチュジャンを入れましたが、チーズも合いそうだと思いました♡

手軽なので、ぜひ試してみてくださいね。

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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