週5でコレ作ってたんだが……。「ナス」があればできる超簡単レシピ

JAグループ公式の「埼玉県「お盆の時に食べる料理『なすの酢ぶて』」ＪＡさいかつ女性部」のレシピ

材料

ナス　　2本
＜A＞
味噌　　大さじ1
砂糖　　大さじ1
すし酢　大さじ1/2

分量は1人分に調整しています。

ほめられ酢の代わりに、冷蔵庫にあったすし酢を使いました♪

さっそく作っていきましょう♡

作り方①

ナスはヘタを取って鍋に入れたら、柔らかくなるまで煮ます♪

作り方②

Aを混ぜ合わせておきましょう。

作り方③

煮たナスを平らな場所に置いて重しをのせ、水気を取ります♪

縦方向の食べやすい大きさに切ったら、器に盛り付け、②をかけて完成です♡

実食

とろとろのナスに甘酸っぱいたれが合う……！
ごはんとの相性がよさそうですね♪

口の中でとろけるような柔らかさで、最高に美味しかったです♡

評価

JAグループ公式の「埼玉県「お盆の時に食べる料理『なすの酢ぶて』」ＪＡさいかつ女性部」のレシピ
評価：★★★★☆

丸ごと煮るので柔らかくなるまでに時間がかかりますが、とろとろになったナスは絶品でした！
調理自体はほぼ煮るだけなので簡単です。

すし酢で代用しましたが、酸味と甘味のバランスもちょうどよくて◎

ナスがあればできるので、ぜひ作ってみてくださいね♡

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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