JAグループ公式の「愛知県「みょうが飯」JA愛知東女性部」のレシピ
材料
米 2合
みょうが 約200g
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ2
昆布茶(粉末) 小さじ1
鶏もも肉 1枚
食べ応えのある炊き込みごはんにしたかったので、桜エビの代わりに鶏もも肉を入れました♡
白だしを切らしていて、しょうゆ・みりん・顆粒だしで代用しています。
旬のみょうがをふんだんに使ったレシピ、さっそく作っていきましょう！
作り方①
米を洗って、しょうゆとみりん、昆布茶を入れて混ぜます♪
2合分よりやや多めの水を入れて10分ほど浸水させたら、カットした鶏もも肉をのせて炊飯スタート！
作り方②
みょうがは薄い小口切りにしましょう♪
作り方③
①が炊き上がったら、みょうがをのせて蒸らせば完成です♡
実食
口に入れた瞬間、みょうがの爽やかな香りがふわーっと広がりました！
鶏もも肉の脂が米に染み込んで、噛むほどに旨味が感じられますよ♪
白だしの代わりにしょうゆとみりんを入れましたが、ほどよい塩味に仕上がりました♡
評価
JAグループ公式の「愛知県「みょうが飯」JA愛知東女性部」のレシピ
評価：★★★★★
材料をカットしておけば、あとはほぼ炊飯器まかせの簡単レシピでした！
やわらかめに仕上がるので、水分量はお好みで調整してくださいね。
鶏もも肉を入れたことで旨味がぐっと増して、食べ応えもアップ♡
食欲がなくても箸が進む、おすすめの一品です。
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