JAグループ公式の「ゴーヤ鶏のトマト煮」のレシピ
材料
ゴーヤ 1/2本
鶏もも肉 1/2枚
おろしにんにく(チューブ) 1/2片分
玉ねぎ 1/2個
マカロニ 30g
塩コショウ 少々
＜A＞
水 1カップ
トマト缶 1/2缶
白ワイン 大さじ3
コンソメ粉末 小さじ1
鮮やかな赤いトマトで、緑のゴーヤを煮込んだ見た目にも華やかなレシピ♡
おろしにんにくは時短のためチューブタイプを使い、コンソメは粉末タイプを使用しています。
ボリュームアップしたくて、マカロニを追加してみました♪
さっそく作っていきましょう！
作り方①
ゴーヤはわたと種を除いて薄切りにします♪
玉ねぎは薄くスライスしましょう。
鶏もも肉は一口大に切っておいてくださいね。
作り方②
マカロニは茹でてザルにあげておきます♪
作り方③
フライパンで油(分量外)とおろしにんにくを熱して、しんなりするまで玉ねぎを炒めます。
鶏もも肉も加えて、色が変わってきたらゴーヤも入れて炒めましょう♡
全体に油がなじんだところで、Aを加えて煮立たせます。
弱火から中火で、20分ほど煮込みましょう。
マカロニを加え、塩コショウで味を調えて完成です！
実食
トマトの酸味とゴーヤの苦味が意外と合う！
鶏もも肉の旨味がソースに溶け込んでいるのも◎
味付けがしっかりしていて、マカロニを追加したことで食べ応えアップ♪
抜群に美味しかったです♡
評価
JAグループ公式の「ゴーヤ鶏のトマト煮」のレシピ
評価：★★★★☆
煮込み時間が必要ですが、じっくり煮込んだ分具材に旨みがしみしみでした！
味がしっかりついていて、マカロニと相性抜群♪
余ったら、チーズをのせてオーブンで焼いても美味しそうです♡
ゴーヤの食べ方にマンネリを感じたら、ぜひ試してみてくださいね。
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