ぶっちゃけ週5で作ってる……。「じゃがいも」が抜群に旨くなるレシピ

JAグループ公式の「徳島県「ケチャップあえ」JA徳島市 女性部」のレシピ

材料

じゃがいも　　　　　　　　250g
にんじん　　　　　　　　　100g
豚こま肉　　　　　　　　　150g
おろししょうが(チューブ)　 25g
酒　　　　　　　　　　　　大さじ3
ウスターソース　　　　　　大さじ3
ケチャップ　　　　　　　　150g
片栗粉　　　　　　　　　　適量
油　　　　　　　　　　　　適量

豚こま肉が安かったので、豚ヒレ肉の代わりに使いました♪

しょうがは、時短のためにおろししょうがチューブに変更しています。

ケチャップあえ、一体どんな料理になるのか……？
気になる作り方をみていきましょう♡

作り方①

じゃがいもは皮をむいてサイコロ状に切ります♪

にんじんは3mmほどの半月切りにしてくださいね♡

豚肉は、おろししょうが・酒と一緒にビニール袋に入れてもんだら、1〜2時間ほど冷蔵庫に入れておきましょう。

作り方②

①のじゃがいもとにんじんを素揚げにしましょう。

冷蔵庫に入れておいた豚肉も、片栗粉をまぶして揚げます♪

作り方③

フライパンにケチャップとウスターソースを入れて、沸騰させます♪

火を止めて、②と混ぜたら完成です♡

実食

じゃがいもと煮詰めたケチャップソースの相性が最高！
にんじんも一緒に食べるとほんのり甘さが加わって、箸が止まりませんでした♪

豚こま肉を使いましたが、薄いからかカリカリした食感になって◎

お肉とじゃがいもで食べ応えばっちりな仕上がりでした♡

評価

JAグループ公式の「徳島県「ケチャップあえ」JA徳島市 女性部」のレシピ
評価：★★★★★

揚げるひと手間はあるものの、何度でも食べたくなるほど抜群に美味しい！

ケチャップとウスターソースを煮詰めたソースは、やみつきになる味わい深さです♪

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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