ニッスイ公式の「活ちくわとたまごの福袋煮」のレシピ
材料
ニッスイ 活ちくわ 2本
乾燥はるさめ 20g
油揚げ 2枚
にんじん 10g
おろししょうが(チューブ) 少々
大根 25g
いんげん 4本
卵 4個
＜A＞
顆粒かつおだし 小さじ1
水 500ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
たっぷりの野菜に卵とちくわを油揚げに詰めたレシピですが、美味しそうですね……！
大根を使い切りたかったので、ごぼうの代わりに使いました♪
しょうがは、時短のためにチューブのおろししょうがを使っています。
さっそく作っていきましょう♡
作り方①
大根とにんじんは千切り、いんげんは3等分にして、2分ほど下茹でします♪
春雨はお湯で戻してから、食べやすい長さに切っておきましょう♡
油揚げは半分に切って袋状にしたら、熱湯をかけて油抜きしておきます。
ちくわは薄い輪切りにしてくださいね。
作り方②
大根・にんじん・はるさめ・ちくわ・おろししょうがを混ぜて、油揚げに詰めていきます♪
くぼみを作って卵を入れたら、爪楊枝で口を閉じておきましょう。
作り方③
鍋にAを入れて沸騰させたら、③を入れて紙蓋をのせます♪
弱火または中火で15分ほど煮て、火を止める少し前にいんげんも加え、完成です！
実食
煮汁が油揚げに染み込んで、口に入れた瞬間じゅわっとあふれ出てきました♪
濃厚な卵の旨みと、ちくわの塩味がちょうどよく合わさって、あっという間にペロリ！
具がたっぷり入っていて食べ応え抜群なのもあり、彼氏も大絶賛していましたよ。
評価
ニッスイ公式の「活ちくわとたまごの福袋煮」のレシピ
評価：★★★★★
手間はかかりますが、じっくり煮込まれた福袋煮は絶品♪
半熟卵が好みの人は、煮込む時間を調整するとよさそうです。
ごぼうの代わりに大根を入れましたが、煮汁が染み込んでいて噛むたびに旨みが広がりました。
めちゃめちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてください！
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