完全に大当たりじゃん……。覚えておきたい「ナス×めんつゆ」のレシピ

JAグループ公式の「京都府「 なすそうめん」ＪＡ京都中央」のレシピ

材料

ナス　　　　　　　小1本
きゅうり　　　　　1/2本
冷奴　　　　　　　130g
片栗粉　　　　　　適宜
めんつゆ　　　　　少々
しょうがチューブ　少々

ナスをそうめんに見立てたレシピを、少量にアレンジして挑戦します♪
今回は、冷奴にのせて食べてみますよ。調理手順も一部変更です。

きゅうりをプラスし、薬味にはしょうがチューブを使いました！

作り方をご紹介しますね。

作り方①

ナス・きゅうりを薄い斜め切りにしてから、さらに細切りにしましょう♡

作り方②

ナスに片栗粉をまぶします。

アレンジで、ポリ袋を使ってみましたよ♪

作り方③

沸騰したお湯で、片栗粉をまぶしたナスを茹でます。
全体が透き通ってきたらザルに引き上げて、氷水の中に移しましょう♡

ナスがしっかりと冷えたら、ザルに上げて水を切っておきます。

めんつゆ・ナス・きゅうりを合わせ、器に入れた冷奴にのせましょう。
しょうがチューブをトッピングしたら、めんつゆを全体にかけて完成です♪

実食

ナスがつるんとした口当たりなので、暑くて食欲のない日でもペロリと美味しく食べられそう。

シャキッとしたきゅうりと一緒に食べると、歯ごたえに変化があって◎

冷奴にのせるアレンジは、清涼感があって夏にピッタリ♡

評価

JAグループ公式の「京都府「 なすそうめん」ＪＡ京都中央」のレシピ
評価：★★★★★

多少手間はかかりますが、調理自体は意外と簡単♪

今回はきゅうりと一緒に和えてみましたが、今度はナスだけでつるんと食べてみたいです。

ひんやり超美味しいので、暑い夏におすすめの一品ですよ。

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春野あさ

作るのも、食べるのも好き！
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