考えた人、天才かよ……。1人ランチにもってこいの「ゴーヤ」のレシピ

JAグループ公式の「肉味噌、ゴーヤ、トマトのチャーハン」のレシピ

材料

ごはん　　1膳分
蒸し鶏　　2切れ
味噌　　　小さじ1
ゴーヤ　　小半分
玉ねぎ　　1/4個
トマト　　1/4個
ごま油　　小さじ1/2
塩　　　　適量
紅生姜　　1つまみ

ゴーヤのレパートリーを増やしたくて、JAグループ公式レシピに挑戦しました。
1人ランチ用に分量をアレンジしています。

肉味噌が用意できなかったので、冷蔵庫にあった蒸し鶏・味噌で代用♪
しめじは省略しました。

完成が楽しみ♡

作り方①

ゴーヤ・玉ねぎ・トマト・蒸し鶏を、それぞれ1cm角切りにしましょう♡

作り方②

ごま油を引いたフライパンで、玉ねぎ・ゴーヤを炒めます♪

作り方③

②に火が通ったら、蒸し鶏・味噌を加えて炒めましょう。
味噌の焼けるいい香りがしますよ♡

温かいごはん・トマトも入れ、混ぜたら塩で味を調えます。

器に盛り付け、紅生姜をトッピングしたら完成です！

実食

ゴーヤの苦味・トマトの酸味・玉ねぎの甘味のバランスが◎

蒸し鶏には、香ばしい味噌の風味がつきました♪
紅生姜も、ピリッとしたアクセントになっていますよ。

これは1人ランチにもってこいです♡

評価

JAグループ公式の「肉味噌、ゴーヤ、トマトのチャーハン」のレシピ
評価：★★★★☆

ゴーヤは、チャーハンにしても超美味しく食べられますね。
トマトと相性がいいのも新しい発見でした！

ゴーヤを使い切るためのお助けレシピとして、覚えておきたいです♪

ぜひお試しください。

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春野あさ

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