もう3回も作ってる。覚えておきたい「ナス×めんつゆ」の簡単レシピ

JAグループ公式の「田舎の味♪なすとじゃが芋の煮もの」のレシピ

材料

ナス　　　　　　　1本
じゃがいも　　　　1個
豚肉　　　　　　　100g
油揚げ　　　　　　1枚
水　　　　　　　　200ml
めんつゆ(3倍濃縮)   50ml
ごま油　　　　　　小さじ1
七味唐辛子　　　　適量

分量はおよそ2人分に調整しています。

風味付けと味のアクセントに、ごま油と七味唐辛子を追加しました♪

さっそく作っていきましょう！

作り方①

ナスを食べやすい大きさに切って、水にさらしておきましょう♪

作り方②

じゃがいもは乱切りにします。

油揚げは細く切っておきましょう。

作り方③

ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒めます♪
公式レシピでは鍋ですが、豚肉を炒めたかったのでアレンジです。

水とめんつゆを入れて煮立て、①と②も加えましょう♡

フタをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、器に盛り付けて、七味唐辛子を振れば完成です！

実食

ナスとじゃがいも、油揚げに、やさしい味が味が超しみしみ……。
めんつゆのだしの香りが口の中に広がります♡

豚肉が入っていて食べ応えもあり◎

香ばしいごま油と、七味のピリッとした辛味がいいアクセントになっています。

評価

JAグループ公式の「田舎の味♪なすとじゃが芋の煮もの」のレシピ
評価：★★★★★

味付けはめんつゆだけなのに、どこか懐かしさを感じるようなほっとする味わいです♡
少し時間を置くと、もっと味がなじみますよ♪

七味をかけることでいい味変になるのでおすすめ！
刻みねぎやしょうがを加えても美味しいと思います。

ぜひ試してみてくださいね。

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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