もうめんつゆには戻れないよ。「そうめん」がべらぼうに旨くなるレシピ

揖保乃糸公式の「完熟トマトとモッツァレラのパスタ風」のレシピ

材料

揖保乃糸　　　　　1束
トマト　　　　　　1/2個
シュレッドチーズ　30g
カットねぎ　　　　適量
和風ドレッシング　適量
黒こしょう　　　　少々

分量は1人分にアレンジです。

モッツァレラチーズはシュレッドチーズ(生食OKのもの)で代用し、分量はやや控えめにしました。
バジルはカットねぎで置き換え、後乗せに変更しています。

岩塩とオリーブオイルの代わりに、和風ドレッシングで味付けしてみましたよ♪
仕上げのオリーブオイルも省略です。

家にあるもので作りましたが、どんな味に仕上がるでしょうか？

作り方①

トマトは小さめの乱切りにして、シュレッドチーズと一緒に和風ドレッシング(適量)で和えます。

ラップをして冷蔵庫に入れ、10分ほど冷やしましょう。

作り方②

そうめんはゆでてザルに上げ、流水でもみ洗いします。
氷水で締めて、水気を切りましょう。

作り方③

そうめんを器に盛り、①をかけましょう♪
公式レシピとは調理手順を変えていますよ。

黒こしょうとカットねぎをトッピングして、和風ドレッシング(適量)をかけたら完成です♡

実食

爽やかで甘酸っぱいトマトに、チーズのコクと塩気が加わって激ウマ♡

カットねぎや黒こしょうの風味がアクセントになっています。

そうめんがおしゃれな味に仕上がり、大成功のアレンジでした♪

評価

揖保乃糸公式の「完熟トマトとモッツァレラのパスタ風」のレシピ
評価：★★★★☆

家にあるもので美味しくできました♪

ドレッシングの味を変えれば、お好みの味付けが楽しめますよ。
岩塩とオリーブオイルの、シンプルなレシピも作ってみようと思います！

そろそろそうめんに飽きてきたなと思ったら、ぜひ試してみてほしいです♡

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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