もはや週5で作ってる……。覚えておいて損なしの「ニラ」の簡単レシピ

JAグループ公式の「ニラと南瓜の和風スープ」のレシピ

材料

ニラ　　　　1/2束
かぼちゃ　　120ｇ
しめじ　　　適量
顆粒だし　　小さじ1
水　　　　　400ml
醤油　　　　小さじ2
ごま油　　　小さじ1
塩コショウ　少々

ニラとかぼちゃの和風スープを作ります♡

具だくさんにしたかったので、冷蔵庫にあったしめじを追加♪
だし汁は、顆粒だしと水にアレンジしました。

さっそく作っていきましょう！

作り方①

ニラは4cm程度に切り、しめじは石づきをとってほぐしておきます♪

作り方②

かぼちゃは一口大に切って、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱しましょう。

煮込み時間が短縮できますね♡

作り方③

鍋に、水・顆粒だし・かぼちゃ・しめじを入れて、中火で加熱します♪

かぼちゃがやわらかくなったら、ニラを投入！
醤油も入れて、塩コショウで味を調えましょう♡

ごま油で風味付けすれば完成です。

実食

ニラの爽やかな香りが食欲をそそる……！

スープにきのこの旨味とかぼちゃの甘味が溶け出して絶品♪
ごま油の香ばしい風味もあとを引きます。

いくらでも食べられそうな、ついつい手が伸びるスープでした♡

評価

JAグループ公式の「ニラと南瓜の和風スープ」のレシピ
評価：★★★★★

具材それぞれの旨味が溶け出した絶品スープ♪

しめじを入れたことで、ボリュームも味の深みもアップしました♡

汁ものの献立に困ったら、ぜひ試してみてくださいね。

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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