もうめんつゆには戻れない……。「そうめん」が抜群に旨くなるレシピ

揖保乃糸公式の「なすと豚ばらのつけ麺風そうめん」のレシピ

材料

揖保乃糸　　　　　2束
ナス　　　　　　　2/3本
豚こま肉　　　　　4切れ
サラダ油　　　　　適量
鶏がらスープの素　4g
水　　　　　　　　100g
ごまドレッシング　大さじ4

分量はそうめん2束分にアレンジしています♪

豚バラ肉は豚こま肉に変え、炒めるときに油を追加しました。
ラー油とにんにくは省略です。

どんな作り方なのか、さっそくチェックしていきましょう♡

作り方①

ナスは長さを半分にして、縦6等分に切ります。
水にさらして水気を切りましょう。

フライパンにサラダ油を引き、豚こま肉・ナスの順に入れてさっと炒めます♪

作り方②

②に鶏がらスープの素・水・ごまドレッシングを加え、中火で2分ほど煮ましょう。

作り方③

そうめんは袋の表示通りにゆで、流水で洗いながら水気をよく切りって器に盛ります。

お椀に注いだ②を添えて、完成です♡

実食

つけだれはごまの風味とコクがあって、あっさりしたそうめんによく合います。

ナスはほどよく油を吸っていて、豚肉と合わせるとめちゃめちゃジューシー♡

リピしたくなる美味しさです♪

評価

揖保乃糸公式の「なすと豚ばらのつけ麺風そうめん」のレシピ
評価：★★★★★

いつものそうめんと違って、ボリュームたっぷりの仕上がり。

つけだれに、キムチや唐辛子を混ぜてピリ辛にするのもおすすめですよ♪

めんつゆ味に飽きたらぜひやってみてほしい一品です♡

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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