JA全農公式の「中東の朝ごはん シャクシュカ」のレシピ
材料
オリーブオイル 大さじ1/2
にんにく ひとかけ
ベーコン 2枚
冷凍パプリカ 35g
玉ねぎ(中) 1/2個
トマト缶(カット) 200ml
卵 1個
クミンパウダー ひとつまみ
塩・コショウ 少々
黒コショウ 少々
イタリアンパセリ 適量
今回は、朝ごはんにぴったりなシャクシュカという卵料理に挑戦します♡
にんじんがなかったので、冷凍パプリカで代用♪
また、アクセントとしてイタリアンパセリを添え、彩りと風味をプラスしました。
普段あまり食べる機会のない料理なので、どんな味わいになるのか楽しみです。
さっそく、作ってみましょう！
作り方①
にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
玉ねぎは小さめのサイコロ状に切っておきましょう♪
作り方②
フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でにんにくを炒めます。
オイルに香りが移ったら、ベーコン・玉ねぎ・冷凍パプリカを加え、中火で炒めましょう♪
玉ねぎが透き通ってきたら、クミンパウダーを加えて全体になじむよう炒めます。
作り方③
②にトマト缶を加えて約3分煮たら、塩・コショウで味を調えます。
真ん中にくぼみを作って卵を割り入れ、蓋をしてください。
弱火で、半熟になるまで3〜5分程度加熱しましょう♪
火を止めたら、黒コショウとイタリアンパセリを散らして完成です♡
実食
トマトソースに、トロっとした半熟の卵が絡んで絶品です♡
トマトのほどよい酸味と卵のまろやかさがよく合い、朝から食欲をそそります。
鮮やかな赤にイタリアンパセリの緑が映え、香りもよいアクセントになっていました。
異国情緒あふれるスパイスの香りが広がり、おうちにいながら旅行気分を味わえるような一皿です♪
評価
JA全農公式の「中東の朝ごはん シャクシュカ」のレシピ
評価：★★★★★
おうちで異国気分が味わえる、特別感のある朝ごはんでした♡
彩りも華やかなので、朝から気分も上がります♪
そのまま食べても美味しいですが、バゲットにディップして楽しむのも◎
休日の朝ごはんにぴったりなので、ぜひやってみてくださいね。
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