ヤマキ公式の「ゴーヤと卵のそうめんチャンプルー」のレシピ
材料
そうめん 2束
ゴーヤ 1/4本
卵 1個
豚しゃぶ肉 3枚
ヤマキ めんつゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
かつお節 適量
大好きなそうめんチャンプルーが、めんつゆで作れるそうなので挑戦しました。
ほぼ1人分にアレンジして、そうめん多めにしています。
ボリュームアップしたくて、豚しゃぶ肉をプラス♡
それでは、作り方をご紹介します。
作り方①
ゴーヤの種とワタをとって薄くカットしましょう♪
豚肉は一口大にカットしますよ。
そうめんは固めに茹で、冷水で締めてからザルに上げます。
作り方②
サラダ油を引いたフライパンで豚肉を炒めましょう。
お肉の色が変わってきたら、ゴーヤを加えてさらに炒めます♡
作り方③
ゴーヤに火が通ってきたら、溶き卵をイン♪
そうめんを加え、めんつゆを振りかけながら炒めましょう。
器に盛り付け、かつお節をトッピングしたら完成です。
実食
ゴーヤと豚肉に卵が絡んで、べらぼうに美味しいです♡
ゴーヤの苦味は、炒めるとマイルドになって◎
味付けはめんつゆだけなのに、深みのある味わいになっています。
最後まで飽きずに食べられましたよ。
評価
ヤマキ公式の「ゴーヤと卵のそうめんチャンプルー」のレシピ
評価：★★★★★
材料は少なめなのに、ボリュームたっぷりに仕上がりました！
しっかり食べられて、暑い夏も乗り切れそうですよ。
ほぼ炒めるだけなので、思っていたよりも手間が少ないのが◎
ゴーヤがあったら一度は試してもらいたいレシピです♪
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