JAグループ公式の「種とわたも使います！ゴーヤ納豆味噌チャーハン」のレシピ
材料
ゴーヤ 1/4本
玉ねぎ 1/4個
ゴーヤの種とわた 1/2本分
塩 ひとつまみ
納豆 1パック
温かいごはん 200g
卵 1個
A.酒 小さじ2
A.味噌 小さじ1
A.しょうゆ 小さじ1/3
すりごま 小さじ1
ごま油 大さじ1/2〜1
分量は1人前です。
ちくわがなかったので、今回は省略しました。
ゴーヤと納豆という珍しい組み合わせが気になります♡
種とわたまで使うレシピなので、どんな食感になるのかも楽しみですね。
それでは、さっそく作ってみましょう♪
作り方①
スプーンでゴーヤの種とわたを取り除き、粗く刻みます。
ゴーヤと玉ねぎは、粗みじん切りにしておきましょう♡
Aの調味料は、あらかじめ混ぜ合わせておいてくださいね。
作り方②
ごま油を熱したフライパンに、玉ねぎ・種とわた・ゴーヤの順に加えて炒め、塩をふります。
野菜がしんなりしてきたら、ごはんと納豆を加えて炒めましょう♪
作り方③
ごはんがパラパラになったらフライパンの端に寄せ、卵を割り入れます。
卵が少し固まり始めたらごはんと混ぜ、合わせておいたAを加えてあおるように炒めましょう。
最後にすりごまをふり、器に盛り付けたら完成です♡
実食
ゴーヤのほろ苦さに、納豆と味噌のコクが合わさり相性抜群です♡
種とわたも一緒に炒めていますが、ほどよい食感がアクセントになっていて◎
すりごまの香ばしさも加わり、クセになる味わいでした♪
評価
JAグループ公式の「種とわたも使います！ゴーヤ納豆味噌チャーハン」のレシピ
評価：★★★★★
ゴーヤを種とわたまで丸ごと使える、ユニークなチャーハンです♡
納豆と味噌を加えたことで、コクのある味わいを楽しめました♪
手間はかかるけどやる価値ありなので、ゴーヤの新しい食べ方を試してみたい方にもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね！
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
