完全に大当たり。ほぼ切って和えるだけの「じゃがいも」の簡単レシピ

JAグループ公式の「❤パプリカとズッキーニと卵白身のポテサラ❤」のレシピ

材料

じゃがいも　中1個
パプリカ　　40g
きゅうり　　15g
マヨネーズ　小さじ1
すし酢　　　少々
ゆで卵　　　1個
塩こしょう　1振り

分量はおよそ1人分に調整しています。
白ワインビネガーは家にあったすし酢で代用し、ズッキーニの代わりにきゅうりを使って作りました♪

カラフルなポテトサラダのレシピ♡
さっそく作っていきましょう！

作り方①

じゃがいもは一口大に切って耐熱皿に入れたら、600Wの電子レンジで3分加熱します♪
やわらかくなったら潰しておきましょう。

公式では茹でていますが、時短したくてアレンジです♡

作り方②

パプリカはみじん切り、ズッキーニは1cmの角切りにしましょう！

ゆで卵は黄身ごと粗みじん切りにします♪
公式レシピでは白身のみ使用していますよ。

作り方③

ボウルに①・②・マヨネーズ・すし酢を入れて混ぜ合わせたら、塩こしょうで味を調えて完成です♡

実食

じゃがいものやさしい甘味と卵のコクが相性抜群でした！

きゅうりとパプリカのみずみずしい食感も◎

甘酸っぱいすし酢の風味があとを引きますよ♪

評価

JAグループ公式の「❤パプリカとズッキーニと卵白身のポテサラ❤」のレシピ
評価：★★★★★

食材それぞれの持ち味が活きた、彩り鮮やかなポテトサラダ♪
じゃがいもを加熱したら、あとはほぼ切って和えるだけのお手軽さが◎

卵を黄身ごと使ったことで、よりコクのある味わいに仕上がりました！
すし酢を使っても美味しく作れましたよ。

ぜひ試してみてくださいね♡

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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