くらこん公式の「塩こんぶでガパオライス風」のレシピ
材料
くらこん塩こんぶ 8g
ごはん お茶碗1杯分(約140g)
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個(約50g)
パプリカ 1/4個(約35g)
バジル 5枚
油 大さじ1/2
醤油 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
こしょう 少々
卵 1個
油(目玉焼き用) 小さじ1
公式レシピを参考に、1人分の分量にアレンジしました。
ナンプラーの代わりに醤油とレモン汁を使うことに♪
辛いものが苦手なため、唐辛子は使用せず作ります。
塩こんぶでガパオライス風、仕上がりが楽しみです！
作り方①
玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは2cm角に切ります。
フライパンに油を熱し、中火で鶏ひき肉を炒めましょう。
お肉の色が変わったら、玉ねぎとパプリカを加えて炒めます♪
作り方②
野菜に火が通ったら、手でちぎったバジル・醤油・レモン汁・塩こんぶ・おろしにんにくを加えて炒めます。
バジルの香りが一気に広がりました！
作り方③
目玉焼きを作りましょう。
器にごはんを盛り、②と目玉焼きをのせ、こしょうをかければ完成♡
彩りがよく、見た目も華やかな一品になりました！
実食
バジルとにんにくの香りで、醤油にアレンジしましたが和風感はほとんどありません！
塩こんぶの甘じょっぱさが意外にもよく合い、玉ねぎとパプリカのシャキシャキ感、目玉焼きのとろりとした食感で食べ応え十分♪
食べ進めると塩こんぶの甘みがやや強く感じられ、目玉焼きを絡めながら味の変化を楽しめました。
評価
くらこん公式の「塩こんぶでガパオライス風」のレシピ
評価：★★★☆☆
彩りや食感がよく、おしゃれな仕上がりに♪
エスニックさはあまりありませんが、バジルやにんにくの風味で和風感はなく、塩こんぶも意外とよく合いました。
ただ、食べ進めていくうちに塩こんぶの甘みがやや気になったので、今回は★3にしています。
甘塩っぱい味が好きな方は、どハマりするかも！？
超簡単なのに見た目も味も本格的なので、ぜひ試してみてほしいです。
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