ぶっちゃけ週5で作ってる。本当は教えたくない「きゅうり」のレシピ

JAグループ公式の「夏野菜たっぷりだし」のレシピ

材料

しそ　　　3枚
トマト　　1個
きゅうり　1本
ナス　　　1本
みょうが　1本
白だし　　大さじ2〜
かつお節　適量
すりごま　適量

夏の野菜がふんだんに使われただしを作ってみることに。

公式レシピをアレンジして、調味料は白だしに変更。
香りを足したかったので、かつお節とすりごまを追加していますよ。
なっとう昆布はなかったので入れていません。

夏野菜のだしとはどんなお味なのでしょうか……？

作り方①

ナスは細かく刻んで水にさらしておきます。
トマトは湯むきして小さくカット。

作り方②

きゅうり・しそ・みょうがも細かく刻みましょう。

作り方③

ナスは水気をきります。
すべての野菜と調味料をボウルで混ぜたら完成です♡

実食

今回は、冷奴にかけていただくことにしました。

それぞれの野菜のシャキシャキした食感が楽しめて、一度食べたらやみつきになりそう♡
しそとみょうがのよい香りも◎

これは冷奴だけに使うにはもったいないですね。

評価

JAグループ公式の「夏野菜たっぷりだし」のレシピ
評価：★★★★☆

夏を感じる一品ができあがりました♪

材料が多いので下ごしらえは少し大変かもしれません。
でも、いろいろな野菜をとれて、冷蔵庫の残りもの救済にも◎

豆腐だけでなく、そうめんやご飯にも合いそう……！

みなさまもぜひマネしてみてくださいね。

引用：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=6731

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rio

夫と子ども、3人暮らしの給食調理員です。
マイホーム購入の夢に向かって、毎日コツコツと節約＆貯金をがんばっています。
趣味は節約レシピや時短レシピを調べること！
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