JAグループ公式の「茄子としめじのドライカレー」のレシピ
材料
ナス 1本
えのき 1パック
ツナ缶 1缶
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
サラダ油 小さじ1
粉末カレールー 大さじ1.5
水 50ml
ごはん 2膳分
粉チーズ 少々
パセリ 少々
2人分の材料はこちらです♪
合いびき肉はツナ缶に、しめじはえのきにチェンジ♡
えのきは丸々1パック使うことにしました。
味付けは簡単に、家にあった粉末タイプのカレールーを使っています。
分量はお好みで調整してくださいね。
さて、どんな作り方なのでしょうか？
作り方①
えのきは食べやすくカット♪
ナスは角切りにして水にさらし、アクを抜きます。
作り方②
フライパンで、油・にんにく・しょうがを熱します。
香りが出たら、ナス・えのき・油をきったツナ缶を加えてください。
中火で、全体がしんなりとするまで炒めましょう♡
作り方③
②にカレールーと水を加え、水気がなくなるまで煮詰めます。
ごはんと一緒に盛り付けて、アレンジで追加した粉チーズとパセリをトッピングすれば完成です♪
実食
ナスがとろけてまろやかに……♡
そして、トッピングした粉チーズが味わいのアクセントに◎
ドライカレーなので食べやすく、あっという間に完食してしまいました♪
評価
JAグループ公式の「茄子としめじのドライカレー」のレシピ
評価：★★★★★
カレーを作るときは、野菜の皮をむいて、炒めて煮込んで……と時間がかかりますよね。
こちらの時短ドライカレーなら、食べたい！と思ったらすぐに作れます。
普通のカレーに比べて水分が少ないので、とろとろな半熟卵をトッピングしても美味しそうです。
みなさんもぜひ試してみてくださいね♪
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