「ごぼう」が抜群にウマくなるよ……。毎日でも飽きない超簡単レシピ

JAグループ公式の「さっぱり！ゴボウと豚肉とえのきの炒め物」のレシピ

材料

ごぼう　　1/3本
豚こま肉　50g
エリンギ　小1本
酢　　　　小さじ2
醤油　　　小さじ1
砂糖　　　小さじ1/3

分量は小鉢で1〜2人分ほどです。
公式の約1/3量で調理しました。

豚肉はこま切れ肉を使用しましたよ。
えのきの代わりに、冷蔵庫に余っていたエリンギで代用しています。

酢が入るので、いつものきんぴらとは違った仕上がりになりそう♡
作り方をチェックしていきましょう。

作り方①

ごぼうは皮をむいて薄切りにし、やわらかくゆでます。

エリンギも食べやすい大きさにカットしておきましょう。

作り方②

フライパンに油(分量外)を引き、小さく切った豚肉を入れて炒めます。

作り方③

豚肉にある程度火が通ったら、ごぼうとエリンギを入れて軽く炒めます。

酢・醤油・砂糖を加え、全体に絡めたらできあがり♡

実食

ごぼうとエリンギ、噛み応えのある組み合わせ♡

甘辛いきんぴらにさっぱりした酢の風味が加わり、お箸がどんどん進みます……！

脂っこくないので、あっという間に完食してしまいました。

評価

JAグループ公式の「さっぱり！ゴボウと豚肉とえのきの炒め物」のレシピ
評価：★★★★★

味付けがマンネリ化しがちなきんぴら……。
新しい食べ方を発見できました♡

好みの野菜を組み合わせて、いろいろなアレンジができそうです。

みなさんもぜひ試してみてくださいね♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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