JAグループ公式の「えのきカリカリ油揚げ味噌汁」のレシピ
材料
えのき 半袋
厚揚げ 1個
だし汁 340cc
味噌 大さじ1.5
バター 小さじ1/3
最近お味噌汁がマンネリ気味なので、このレシピが気になり作ってみました♡
油揚げは厚揚げで代用し、小ネギと粗挽きコショウを省略しています。
だし汁を少しだけ増量していますよ♪
どんな仕上がりになるのか、レビューを見ていきましょう。
作り方①
えのきは2cmくらいに切り、手でほぐしましょう。
公式レシピでは、カット前にフォークなどを使ってえのきをほぐしていましたが、省略です。
厚揚げは一口大にカットしておきます♡
作り方②
厚揚げの表面をこんがり焼きましょう♪
作り方③
鍋にだし汁を沸かして、えのきを入れ、味噌を溶きます。
厚揚げをお椀に入れ、バターをトッピングし、味噌汁を注いだらできあがりです！
仕上げの手順はアレンジしています♪
実食
一見、普通のお味噌汁ですが、バターのコクで深みのある味になっています♡
しっかり焼いた厚揚げでボリュームもアップ！
満足感があって◎
公式レシピのように、粗挽きコショウをふると味が引き締まっていいかも♪
評価
JAグループ公式の「えのきカリカリ油揚げ味噌汁」のレシピ
評価：★★★★★
いつものお味噌汁も、バターをちょい足しするだけでごちそうに大変身！
えのきは味にクセがないので、美味しくいただけました。
今日からでも、すぐ試してみたくなるレシピですよ♡
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