JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ
材料
ごぼう 20g
米味噌 2g
清酒 少々
三温糖 1.6g
白ゴマ 1.2g
糸唐辛子 少々
美味しそうな「たたきごぼう」のレシピにチャレンジ♪
お試しで、1人分の分量で作りました。
砂糖を三温糖にアレンジして、彩に糸唐辛子を加えてみます。
時短のため、ごぼうをアク抜きする工程は省くことに。
さっそくレビューをご覧ください♡
作り方①
米味噌・清酒・三温糖を混ぜ合わせておきましょう。
作り方②
ごぼうを洗ったら、鍋で20〜30分じっくり煮ますよ。
煮たごぼうをすりこ木棒などでたたいたら、食べやすいサイズにカットしてください。
作り方③
②のごぼうに、①と白ゴマを混ぜ、ひと晩おきます。
食べるときに器に盛り、糸唐辛子をトッピングして完成♪
実食
しっかり煮て、ひと晩おいたごぼうがやわらかくて食べやすいです♪
甘めの合わせ味噌との相性も◎
糸唐辛子のおかげで、彩りよく仕上がりましたよ。
副菜のほか、お弁当にもよさそうです。
評価
JAグループ公式の「福井県「たたきごぼう」JAたんなん女性部」のレシピ
評価：★★★★☆
驚くほどやわらかで、抜群に美味しいたたきごぼうができました♪
調理自体は簡単ですが、完成まで時間がかかるのがネックですね。
時間があるときに、ぜひ試してみて欲しいです♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
