JAグループ公式の「小松菜の蒸しパン」のレシピ
材料
＜A＞
小松菜 80g
砂糖 50g
卵 1個
ヨーグルト 50g
レモン汁 少々
サラダ油 大さじ2と1/2
甘納豆 50g
＜B＞
薄力粉 75g
強力粉 75g
ベーキングパウダー 6g
レーズンが苦手なので、代わりに甘納豆をチョイス♪
重曹は、ちょうど使い切りたいと思っていたベーキングパウダーで代用しました。
蒸し器はないので、蒸す工程には炊飯器を使います。
果たして成功するのか……！？
さっそく作り方を見ていきましょう♡
作り方①
Bの粉類を混ぜて、3回ふるっておきます♪
小松菜は、茹でて葉の部分だけ2cm程度にカット！
Aの残りの材料と一緒にミキサーにかけ、ボウルに移しましょう。
残った茎の部分は、お味噌汁や副菜などに使ってくださいね。
作り方②
ボウルにBと甘納豆の2/3量を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
トッピング用に残す甘納豆は半量でも◎
見た目のバランスにこだわるなら、1/3量がおすすめです♡
作り方③
型に②を流し入れ、残りの甘納豆をトッピングします♪
炊飯釜に、適量の水・小皿・平皿・生地が入った型の順番に入れて炊飯スタート！
お皿は、必ず耐熱性のものを使ってくださいね。
炊飯が完了したらできあがりです。
実食
小松菜の爽やかな苦味が、甘納豆の甘味とマッチしていて激ウマ♪
見た目と味は抹茶スイーツのようで、言われなければ小松菜が入っているとわからないかも……！
全体的に甘さ控えめなので、ホイップクリームを添えても美味しそうです♡
評価
JAグループ公式の「小松菜の蒸しパン」のレシピ
評価：★★★★★
やさしい甘さが後を引いて、食べる手が止まりませんでした！
重曹の代わりにベーキングパウダーを使いましたが、問題なくふっくらとした仕上がりに♪
レーズンの代わりに入れた甘納豆は、小松菜との相性がよく、和菓子のような味わいを楽しめました♡
炊飯器を使うことで、蒸し器を使うよりも準備や後片付けが楽で◎
手軽なので作ってみてくださいね。
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