また作っちゃったわ……。切って炒めるだけの「えのき」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「エノキと豆腐と海苔の炒り卵」のレシピ

材料

えのき　　1/2袋
卵　　　　2個
厚揚げ　　100g
焼き海苔　1枚
塩　　　　小さじ1/3

材料はこちらです。
えのきがちょうど半袋残っていたので、作ってみました。

ボリュームアップさせたくて、豆腐を厚揚げにアレンジ！

さっそく作っていきましょう♪

作り方①

えのきは適当なサイズにカットし、厚揚げは一口大にちぎります。

フライパンで、えのきと厚揚げを炒めましょう。

作り方②

火が通ったら、溶き卵と塩を加え、混ぜ合わせます。

作り方③

ちぎった海苔も加えて、卵が好みの仕上がりになったら完成！

実食

えのきと厚揚げが、ふわふわの卵に包まれていて美味しい♪

味付けはシンプルに塩だけですが、海苔の風味がいいアクセントになっていて◎

ごはんが進む、おすすめのおかずですよ。

評価

JAグループ公式の「エノキと豆腐と海苔の炒り卵」のレシピ
評価：★★★★★

えのきの旨味と海苔の風味が楽しめる、素朴な炒め物レシピでした！

厚揚げで作ると、ボリュームもしっかり出ますよ。

切って炒めるだけなので、おかずに困ったらやってみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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