サッポロ一番公式の「韓国風海鮮冷やしラーメン」のレシピ
材料
サッポロ一番(塩) 1袋
ボイルエビ 50g
いかそうめん(刺し身用) 30g
セロリ(葉の部分) 50g
きゅうり 1/2本
みょうが 1個
＜A＞
コチュジャン 小さじ1
豆板醤 小さじ1
酢 小さじ2
ごま油 大さじ1
タコが高かったので、ボイルエビにチェンジ♪
手に入らなかった春菊はセロリの葉で代用しましたが、うまくいくのでしょうか……！？
気になる作り方をみていきましょう。
作り方①
サッポロ一番(塩)を茹でる用のお湯を、500cc沸かしておきましょう。
セロリは食べやすい大きさにちぎります。
きゅうりとみょうがは縦半分に切ったら、斜めに薄切りしてください♪
Aを混ぜたボウルに、サッポロ一番(塩)以外のすべての食材を入れて、よく混ぜ合わせておきます。
作り方②
沸騰したお湯でサッポロ一番(塩)を茹でたら、ザルにあげて冷水でシメます。
よく水気を切ってくださいね♪
作り方③
①のボウルに水200ccと粉末スープを混ぜ、②を入れて和えます。
器に盛りつけたら、付属の切り胡麻をふって完成です♡
実食
豆板醤とコチュジャンがきいていてスパイシー！
スープの塩味のバランスがよく、冷麺のようにさっぱりとした後味でした♪
セロリの爽やかな風味も、みょうがや辛味とマッチしていて◎
きゅうりのシャキシャキ感と、プリプリとしたエビの食感もたまりません♡
いかそうめんと一緒に食べると、いかの甘味がプラスされて辛味がややマイルドになりました。
辛いものが苦手な人は、豆板醤は入れずに砂糖を少し足すといいかも？
評価
サッポロ一番公式の「韓国風海鮮冷やしラーメン」のレシピ
評価：★★★★★
ガツンとくる辛さがサッポロ一番(塩)のスープと相性抜群！
さっぱり食べられる韓国風アレンジレシピでした。
セロリの葉が、全体に爽やかさをプラス♡
プリプリとしたエビの食感がいいアクセントです。
具材を別で茹でる必要がなく、少ない手間と時間で作れるところも◎
めちゃめちゃ美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。
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