JAグループ公式の「ほんのりあま〜〜い新玉ねぎの甘酢焼き♪」のレシピ
材料
新玉ねぎ 1個
水菜の葉 ひとつかみ
オリーブオイル 大さじ1
水(蒸すとき用) 100cc
黒コショウ 適量
＜A＞
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
焼き肉のタレ 小さじ1/2
すし酢 大さじ１/2
今回は、1人分に分量を調整して作りました！
使っているフライパンの大きさに合わせ、蒸すとき用の水を増やしています。
さらに、味のアクセントとして黒コショウを追加♪
どんな仕上がりになるでしょうか……？
作り方①
新玉ねぎの皮をむいて半分に切ります♪
根の部分の食感が苦手なので、今回はカットしました。
オリーブオイルを引いたフライパンで、切り口を下にして焼いたら、水を入れてフタをします。
中火で8分ほど蒸し焼きにしてください♡
作り方②
新玉ねぎを焼いている間にAを混ぜ合わせておきます♪
作り方③
①の水気がなくなったら、フタをとって②を絡めます♪
器に盛って、水菜の葉と黒コショウをトッピングして完成です♡
実食
新玉ねぎ特有の甘さと、調味料の甘酸っぱさのバランスがちょうどいい……！
フォークで簡単に切れるほどにやわらかいですが、ほどよくシャキシャキ感も残っていました。
野菜なのにジューシーさもあり、玉ねぎのステーキといっても過言ではない食べ応え♪
黒コショウもピリッときいていて、新玉ねぎの甘さをより引き立てていました♡
評価
JAグループ公式の「ほんのりあま〜〜い新玉ねぎの甘酢焼き♪」のレシピ
評価：★★★★☆
シンプルな工程＆フライパンでできるのに、満足度は十分！
新玉ねぎの美味しさを存分に堪能できました♡
トッピングとして添えられた水菜の葉もおしゃれで◎
黒コショウもいいアクセントになっていました。
水の量と火加減にさえ注意すれば、ほとんど手間なく作れますよ♪
新玉ねぎの旬の甘みを楽しめる、おすすめレシピです。
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