JAグループ公式の「キャベツアンチョビパスタサラダ」のレシピ
材料
パスタ 1/2人前
塩 少々
春キャベツ 5枚
塩コショウ 少々
＜A＞
アンチョビフィレ 3枚
オリーブオイル 大さじ1
おろしニンニク(チューブ) 小さじ1/3
鷹の爪 少々
旬の春キャベツを使っています♪
今回は、チリペッパーの代わりに鷹の爪を使用。
おろしニンニクは、時短のためにチューブタイプを使いました！
旬の春キャベツとアンチョビの組み合わせ♡
どんな料理ができあがるのでしょうか？
作り方①
春キャベツは太めの千切りにします。
Aは混ぜておきましょう♪
アンチョビはちぎって入れてくださいね。
作り方②
沸騰したお湯に塩を入れて、パスタを茹でてください♪
作り方③
②が茹であがる30秒前に春キャベツを入れて、火が通ったらザルにあげます。
①で混ぜたAと和えたら、塩コショウで味を調えて完成♡
実食
春キャベツの甘味とアンチョビの塩気のバランスがよく、クセになる美味しさ……！
鷹の爪のピリッとした辛味もきいていて、ニンニクのパンチもあるのでお酒に合いそうです♡
パスタが入っているからか、食べ応えもありました♪
評価
JAグループ公式の「キャベツアンチョビパスタサラダ」のレシピ
評価：★★★★★
アンチョビと春キャベツの相性が抜群なサラダ♡
キャベツはパスタと一緒に茹でられるので、洗い物や手間も少なく作れますよ♪
チリペッパーの代わりに鷹の爪を入れましたが、ペペロンチーノのような味わいで、お酒が進みそうな仕上がりでした。
副菜としても活躍すると思うので、ぜひやってみてくださいね！
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