JAグループ公式の「もやしと豆苗と素干しえびの巣ごもり卵♪」のレシピ
材料
もやし 50g
豆苗 10g
えのき 10g
ちりめんじゃこ 大さじ1強
卵 1個
サラダ油 適量
醤油 適量
素干しえびは、食感が似ているちりめんじゃこにアレンジ♡
米油はサラダ油で代用します。
卵と野菜を使った、朝ごはんにちょうどよさそうなメニューです♪
さっそくレビューをみてみましょう。
作り方①
豆苗は根を切り落とし、3等分にします。
えのきは石づきを落とし、半分に切りましょう。
もやしは洗って水気を切っておきます。
作り方②
フライパンにサラダ油を熱し、①を炒めましょう。
ドーナツ状にして、中央に卵を割り入れます♪
作り方③
水大さじ2〜3(分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにしましょう。
卵が半熟になったら、ちりめんじゃこも加えてさっと蒸し、お皿に盛ります。
お好みで醤油をかけて、いただきましょう♡
実食
半熟の黄身がとろけて、野菜に絡みます……♡
もやしのシャキシャキ食感との相性もぴったり！
ちりめんじゃこの風味もいいアクセントになっていました。
評価
JAグループ公式の「もやしと豆苗と素干しえびの巣ごもり卵♪」のレシピ
評価：★★★★☆
とろける卵とシャキシャキの野菜が美味しい一品です。
今回はちりめんじゃこのアレンジにしましたが、ベーコンやウインナーでも美味しそう！
ワンパンでできるので、忙しい朝にもおすすめですよ♪
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