JAグループ公式の「えのきのオムレツ」のレシピ
材料
えのき 100g
卵 3個
塩 小さじ1/5
黒コショウ 少々
バター 小さじ2
生クリーム 大さじ3
えのきをたっぷり使ったオムレツを作ります♡
本格的なオムレツにしたかったので、生クリームを入れてみました♪
どんな仕上がりになるのか楽しみですね！
作り方①
石づきを落としたえのきを短く切って、耐熱皿に入れます。
600Wの電子レンジで、ラップをせずに2分加熱してください♪
作り方②
①のえのき・卵・塩・黒コショウ・生クリームを混ぜます。
作り方③
フライパンでバター(小さじ1)を熱したところに、②を半量流します。
菜箸で混ぜて半熟のスクランブルエッグのようにしたら、フライパンの端によせて形を整えてください♪
表面に焼き色がつくまで焼いたら、お皿に被せるようにして移せば完成です♡
残りの卵液も、同じように焼きましょう！
実食
卵がトロットロで、卵と生クリームのコク＆えのきの旨味のバランスが絶妙です♪
味つけがシンプルなので、素材それぞれの味わいを楽しめますよ。
物足りない人は、お好みでケチャップやおろしポン酢などをつけてくださいね♡
評価
JAグループ公式の「えのきのオムレツ」のレシピ
評価：★★★★★
使っている材料は少ないのに、えのきの旨味や卵のコクがきいたオムレツに仕上がりました！
簡単なのに本格的な味わいです。
フライパンで卵をかき混ぜるときは、火が通りすぎないように、火加減に注意してくださいね♪
生クリームを入れることで、より濃厚な味わいになって◎
朝食や夕食のおかずのほか、お弁当にもおすすめのレシピなので、ぜひ試してみてくださいね♡
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