もう3回も作ってるわ……。切って炒めるだけの「ごぼう」の簡単レシピ

JAグループ公式の「岩国れんこん、美東ごぼう、鶏肉のトマみそ炒め」のレシピ

材料

れんこん　　200g
ごぼう　　　150g
鶏もも肉　　2枚
水　　　　　大さじ4
カットねぎ　適量
<A>
味噌　　　　大さじ2
ケチャップ　大さじ8

分量は4〜5人分です。

鶏肉は、もも肉のみで調理しています。
トッピングはカットねぎにしてみました♪

どんな味に仕上がるのか楽しみです♡

作り方①

れんこんは洗って皮をむき、約3mm幅に切りましょう。
今回は、いちょう切りにしてみました。

作り方②

ごぼうはよく洗い、縦に切ったあと、約3mm幅の斜め薄切りにします。

アク抜きしたくて、れんこんとごぼうは水にさらしました。
のちほど、水気を切っておきましょう。

鶏もも肉は一口大にカットしますよ♪

作り方③

フライパンに②と水を加えて中火にし、炒めます。

火が通ったら一度火を止め、混ぜ合わせたAを入れましょう。
よく混ぜながら再度炒め、ケチャップの香ばしい香りがしたら完成です♡

カットねぎをのせて、いただきましょう♪

実食

鶏もも肉がジューシーに仕上がっています♡
噛むと旨味があふれ出てきました。

ごぼうとれんこんも、ホクホクでやわらかかったですよ♪

トマトと味噌の香ばしい味がやみつきになります。

評価

JAグループ公式の「岩国れんこん、美東ごぼう、鶏肉のトマみそ炒め」のレシピ
評価：★★★★★

かたいイメージのあるごぼうが、驚くほどやわらかに仕上がりました♪

鶏肉を豚肉に置き換えたり、にんじんやきのこを加えたりしてもよさそうですよ。

切って炒めるだけなので、みなさんも作ってみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
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