JAグループ公式の「房総ポークの筑前煮」のレシピ
材料
干ししいたけ 6個
ごぼう 2本
にんじん 1本
豚薄切り肉 400g
片栗粉 適量
＜A＞
水 600ml
だしの素 3g
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ1
材料は4〜5人分です。
大根といんげんを省略した分、ごぼうとにんじんは倍量使いました！
しいたけは、乾燥のものを6個使用しています。
豚バラ肉ブロックが手に入らず、片栗粉をまぶした豚薄切り肉で代用♪
鶏肉のイメージが強い筑前煮ですが、豚肉でも美味しくできるでしょうか？
作り方①
ごぼうとにんじんは一口大に切ります。
今回は食べやすいように皮を剥き、乱切りにしてみました。
干ししいたけは水で戻し、十字にカット♪
戻し汁を煮汁に混ぜてみます♡
作り方②
今回は、鍋で煮ていきますよ。
鍋に片栗粉をまぶした豚肉・①・Aを入れてよく混ぜます。
キッチンペーパーで落し蓋をして、中火で約20分煮込みましょう。
火を止めたあと、常温になるまで冷まします。
作り方③
キッチンペーパーを絞り、取り除きましょう。
具材に煮汁をかけながら、中火で約10分、お好みの味まで煮詰めて完成♡
実食
しっかり煮込んだ野菜は、だしがしっかりしみていて◎
干ししいたけで旨味もアップ♡
片栗粉をまぶした豚肉は、やわらかく仕上がっていました。
超美味しくて、毎日食べても飽きない味でしたよ♪
評価
JAグループ公式の「房総ポークの筑前煮」のレシピ
評価：★★★★★
筑前煮、豚肉で作っても大当たりの美味しさでした♡
常備菜としてもおすすめの一品ですよ♪
手間はかかりますが、毎日でも食べたくなる、定番になりそうなレシピでした！
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