JAグループ公式の「ご飯が進む〜♪なすとピーマンの辛み味噌炒め」のレシピ
材料
ナス 1/2本
ピーマン 1個
豚肉 50g
ごま油 小さじ1と1/2
A.味噌 小さじ1と1/4
A.酒 小さじ1
A.みりん 小さじ2
A.鷹の爪 適量
いりごま 少々
美味しそうな味噌炒めを見つけたので、夕食用に作ってみました♪
ピーマンとナスに加え、豚肉もプラスしてボリュームアップ♡
一味がなかったので、鷹の爪で代用しました。
しっかり目の味付けが美味しそう。
どのような仕上がりになったのかチェックしてみましょう！
作り方①
ナスは7〜8mmの厚さに輪切りにし、ピーマンは乱切りにしましょう。
作り方②
フライパンにごま油を熱し、豚肉とナスを焼きましょう。
豚肉の色が変わり、ナスに火が通ったらピーマンを入れ炒めます。
作り方③
Aを容器に入れ混ぜ合わせます。
味噌はしっかり溶かしておきましょう。
②に加えて全体を混ぜたら器に盛り、いりごまを散らして完成です♡
実食
ごま油の香ばしさと、味噌の旨みが口いっぱいに広がります♡
トロッとやわらかくなったナスと、歯ごたえの残るピーマンの組み合わせが◎
豚肉が入って食べ応えもバツグンですよ。
鷹の爪のピリッと感も◎
評価
JAグループ公式の「ご飯が進む〜♪なすとピーマンの辛み味噌炒め」のレシピ
評価：★★★★☆
味噌のコクがきいたしっかり目の味付けで、白米がとにかく進む一品です♪
豚肉を入れるとボリュームもアップし、メインのおかずになりますよ。
切って炒めるだけでササッとできるので、忙しい日にもおすすめです♡
冷蔵庫にナスとピーマンがあったら、ぜひ試してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
