びっくりするほど旨いよ。切って煮るだけの「エリンギ」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「しょうが風味で♪3種のきのこの和えうどん」のレシピ

材料

冷凍うどん　1玉
エリンギ　　50g
えのき　　　50g
舞茸　　　　50g
おろし生姜　小さじ1
<A>
めんつゆ　　大さじ2
酒　　　　　大さじ1

分量は1人分(公式の約半量)です。

しめじを舞茸でアレンジ♪
白だしはめんつゆで、生姜はチューブタイプで代用してみました。

どんな作り方なのか、さっそくチェックしていきましょう♡

作り方①

えのきは石づきを取ってほぐします。

舞茸とエリンギは、食べやすい大きさにカットしましょう。

作り方②

小さめの鍋に①とAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にします。

きのこから水分が出てくるので、そのまま3〜4分ほど煮ましょう。

作り方③

解凍した冷凍うどんを、おろし生姜と一緒に②の鍋に入れて和え、器に盛って完成です♡

実食

たっぷり入ったきのこがうどんに絡みます。

もちもちしたうどんに、きのこのコリコリした食感がよく合っていました。

おろし生姜の風味がアクセントになって、さっぱり食べられましたよ♪

評価

JAグループ公式の「しょうが風味で♪3種のきのこの和えうどん」のレシピ
評価：★★★★☆

きのことうどんだけのシンプルなレシピですが、きのこの旨みがしっかり楽しめておすすめ♪

切って煮るだけのお手軽さが◎
ねぎや海苔をトッピングすれば、彩りもよくなりそうです。

お好みのきのこを組み合わせて作ってみてくださいね♡

これからの季節にぴったり。「パスタ」が抜群にウマくなる超簡単レシピ

納豆と野菜を使った冷製パスタを作ってみました♪ 彩りがよく、食卓が華やかになる一品です♡ レシピ引用元：https://www.nisshin-seifun-welna.com/index/recipe/detail/n-044.html

ほぼ料亭の味じゃん。知らなきゃ損する「お吸い物の素」の活用レシピ

大根おろしをトッピングした揚げだし豆腐♪ 松茸の味お吸いものでできるので簡単です！ レシピ引用元：https://www.nagatanien.co.jp/recipe/576/detail.html

実はほぼ毎日作ってるやつ。「ピーマン」があればできる超簡単レシピ

あともう一品欲しいときに助かる♪ ほっとするピーマンのおかずですよ。 レシピ引用元：https://life.ja-group.jp/recipe/detail?id=6305

考えた人、最高かよ。「ホットケーキミックス」の悪魔系おやつのレシピ

バナナを包んで揚げるドーナツが美味しそうだったので、休日のおやつに作ってみました♡ レシピ引用元：https://www.morinaga.co.jp/recipe/detail/257

コレ作るために「塩こんぶ」常備してる。箸休めにぴったりの簡単レシピ

塩こんぶを使って、箸休めにおすすめの酢の物が簡単に作れますよ♪ レシピ引用元：https://www.kurakon.jp/cooking/01032/

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

• ランチ
• レシピ
• アレンジレシピ
• レシピレビュー