いなば公式の「プチトマトで作る！ツナと春野菜の具だくさんミネストローネ」のレシピ
材料
いなば ライトツナ 1缶
キャベツ 130g
新じゃが 70g
新玉ねぎ 80g
プチトマト 6個
にんじん 50g
にんにくチューブ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
水 400ml
コンソメキューブ 1個
塩 ひとつまみ
塩 小さじ1と1/2
パセリ 適宜
粉チーズ 適宜
粗びき黒こしょう 適宜
ツナ缶でミネストローネが作れるということで、試してみました♡
新じゃがいもが小さめだったので、にんじんをプラス。
にんにくはニンニクチューブ、コンソメ顆粒はキューブ、パセリは乾燥パセリで代用しています。
レビューを見ていきましょう。
作り方①
キャベツ・新じゃが・新玉ねぎ・にんじんは、1cm角にカットしましょう♪
新じゃがを水にさらす工程は省略しています。
プチトマトはヘタを取ってから半分にカットしますよ。
作り方②
鍋に入れたオリーブオイル・にんにくチューブを、弱火で炒めます♡
にんにくの香りが出てきたら、①の野菜と塩(ひとつまみ)を入れ、3分くらい炒めましょう。
作り方③
②に水・コンソメキューブを入れ、蓋をして弱火で煮込みましょう♪
野菜がやわらかくなったらツナ缶を入れ、塩(小さじ1と1/2)で味を調えます。
沸騰したら火を止め、器に盛り付けますよ。
乾燥パセリ・粉チーズ・粗びき黒こしょうをトッピングして完成です！
実食
ツナ缶の出汁と、野菜の旨みたっぷりで、とっても味わい深い仕上がりになりました♡
ただ、少し塩味が強めになってしまいました……。
味見しながら塩の量を調節した方がよかったかも。
評価
いなば公式の「プチトマトで作る！ツナと春野菜の具だくさんミネストローネ」のレシピ
評価：★★★★☆
ミネストローネが、常温でストックできるツナ缶で作れるのは便利だと感じました。
具材に使う野菜は、いろんなアレンジができそうです。
冷蔵庫の野菜をムダなく使えますね♡
野菜をもりもり食べられるので、ぜひやってみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
