いなば公式の「春野菜をしっかり味わおう！ツナとあさりのクラムチャウダー」のレシピ
材料
いなば ライトツナ 1缶
冷凍蒸しあさり 100g
じゃがいも 2個
玉ねぎ 80g
にんじん 60g
キャベツ 130g
おろしにんにく 小さじ1
水 400ml
マーガリン 15g
薄力粉 大さじ1
コンソメ 小さじ1.5
豆乳 200ml
塩 ひとつまみ
黒こしょう 少々
分量はおよそ4人分です。
新じゃがと新玉ねぎが手に入らず、ふつうの野菜で調理しています。
冷凍の蒸しあさり(加熱調理済み)を使って時短し、調理手順も変更しました♪
白ワインと、トッピングのパセリ・粉チーズは省略しています。
にんにくはチューブで、しめじはキャベツで、バターはマーガリンで代用です。
牛乳は豆乳で、米粉は薄力粉でアレンジ♡
家にある材料で作ってみましたが、どんな仕上がりになるでしょうか……？
作り方①
じゃがいも・玉ねぎは1cm角に切り、じゃがいもは水にさらします。
にんじんは7mm角にカット♪
キャベツは食べやすいよう、小さめに切りましょう。
作り方②
鍋にマーガリンとおろしにんにくを入れ、弱火で炒めます。
香りがしてきたら、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて、中火で3分炒めましょう。
火を弱めて薄力粉を入れ、全体になじませます。
作り方③
②に、水・コンソメ・キャベツ・解凍したあさりを入れて蓋をし、弱めの中火で5〜6分煮ます。
野菜がやわらかくなったら、豆乳とツナ缶(汁ごと)を加えて混ぜ、塩で味を調えましょう。
器に盛り、黒こしょうを振って完成です♡
実食
野菜はほどよく食感が残っていて、ツナ缶とあさりのだしをしっかり吸っています。
まろやかな豆乳のスープが体にしみわたり、激ウマ……♡
黒こしょうのスパイシーさがアクセントになっていました♪
評価
いなば公式の「春野菜をしっかり味わおう！ツナとあさりのクラムチャウダー」のレシピ
評価：★★★★★
一品でいろいろな具材が食べられて、満足感があるスープでした♪
少し手間はかかりますが、何回でも作りたくなるほどの美味しさ。
野菜をたっぷり食べられるなのが嬉しい、おすすめレシピです♡
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