控えめに言って旨すぎる……。本当は教えたくない「卵」の簡単レシピ

JA全農公式の「シラスと大葉の出汁巻き」のレシピ

材料

卵　　　　　　3個
しらす　　　　15g
天かす　　　　15g
大葉　　　　　10枚
薄口しょうゆ　小さじ1
みりん　　　　小さじ1
水　　　　　　50ml
サラダ油　　　適量

材料はこちらです。
休日の朝食に作ってみました！

しらすの半量を天かすに置き換えてアレンジ♪

どんな味に仕上がるのか楽しみです♡

作り方①

大葉はみじん切りにします。

ボウルに、サラダ油以外のすべての材料を入れ、混ぜ合わせましょう。

作り方②

卵焼き用のフライパンにサラダ油を引き、①の1/3量を流し入れます。

底面が固まったら、火を通しながら少しずつ巻きましょう。

作り方③

残りの生地も同じように焼きましょう。

こんがりした風味が好きなので、一番外側はやや長めに焼いてみました。

粗熱が取れたら、切り分けて器に盛って完成です♡

実食

卵液が、しらすや天かすのだしをたっぷり含んでふわふわ♡

旨みたっぷりの仕上がりで、箸がどんどん進みます♪

大葉の風味も加わってあっさりと食べられたので、朝食にちょうどよかったです。

評価

JA全農公式の「シラスと大葉の出汁巻き」のレシピ
評価：★★★★★

しらすに大葉も組み合わせることで、旨みを感じつつさっぱりと仕上がっていました。

水分をしっかり含んだ、ふわふわの食感がやみつきになります。

和食が食べたいときの朝ごはんにぴったりなので、覚えておいて損なしですよ♪

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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