腰を抜かすほどウマいよ。1人ランチに最適な「パスタ」の簡単レシピ

マ・マー公式の「オクラとめかぶの冷製スパゲティ」のレシピ

材料

マ・マー スパゲティ   100g
大葉　　　　　　　　1枚
白ごま　　　　　　　適量
＜A＞
きゅうり　　　　　　1/2本
冷凍のきざみオクラ　20g
めかぶ　　　　　　　1パック
戻したワカメ　　　　30g
＜B＞
ごま油　　　　　　　大さじ3弱
醤油・酢　　　　　　各小さじ2
砂糖　　　　　　　　1g
おろししょうが　　　小さじ2/3
塩こしょう　　　　　少々

分量は、パスタ1束(100g)に合わせて調整しています。

カイワレ大根は大葉で、オクラは冷凍のきざみオクラで、海藻ミックスは乾燥ワカメで代用しました。
オリーブオイルはごま油にチェンジ♪

どんな仕上がりになるのか楽しみです♡

作り方①

きゅうりは縦1/4にしたあと、1cm角にカットします。

大葉は千切りにしますよ。

冷凍のきざみオクラは解凍しておきましょう。

作り方②

ボウルでBを混ぜてから、Aを加えます。

作り方③

パスタは、袋の表記より1分長くゆでます。
氷水に通して水気をよく切り、器に盛りましょう。

②をかけて大葉をのせ、白ごまを振って完成です♡

実食

めかぶ・オクラ・ワカメのねばりで喉ごしがよく、スルスルと食べられました♪

具材ごとの食感の違いも楽しめて◎

暑い日にちょうどいい一品です♡

評価

マ・マー公式の「オクラとめかぶの冷製スパゲティ」のレシピ
評価：★★★★★

野菜や海藻がたっぷりな、サラダ感覚で楽しめるパスタでした♡
これは1人ランチに最適！

トマトを加えてみても美味しくなりそうです。

簡単なので、みなさんも作ってみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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