森永公式の「おかずマフィン」のレシピ
材料
森永ホットケーキミックス 1袋(150g)
卵 1個
牛乳 80ml
ウインナー 2本
玉ねぎ 1/8個
ズッキーニ 1/6本
ミニトマト 3個
とろけるチーズ(細切れのもの) 大さじ2強
塩 適量
ブラックペッパー 適量
マヨネーズ 大さじ2
分量はマフィン6個分です。
ベーコンとブロッコリーは、ウインナーとズッキーニにアレンジしてみました♡
ウインナーやチーズ、野菜たっぷりで、食べ応えのあるマフィンになりそう。
焼き上がりが楽しみです♪
作り方①
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳を加えてよく混ぜます。
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜましょう♪
作り方②
ウインナーは薄切り、ズッキーニは約1cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにし、①に加えます。
とろけるチーズ・塩・ブラックペッパーも入れ、全体をさっくり混ぜましょう♪
作り方③
②をマフィン型に6等分に流し入れます。
生地が膨らむため、5〜6分目を目安に入れましょう♪
4等分にしたミニトマトを2切れずつのせ、マヨネーズをトッピングします。
180℃に予熱したオーブンで約20分焼いたら完成です♡
実食
ほんのり甘みのあるふわふわのマフィン生地に、野菜やウインナーが相性抜群で超美味しいです♡
マヨネーズが全体をまろやかにまとめていて、具材の味を引き立てています♪
甘さと塩気のバランスがよく、朝ごはんやランチにもぴったり。
もはやお店クオリティの一品です。
評価
森永公式の「おかずマフィン」のレシピ
評価：★★★★★
見た目も華やかで、おうちカフェ気分が楽しめるマフィンです。
今回はウインナーとズッキーニを使いましたが、パプリカやコーン、ツナ缶でアレンジしても美味しそう♪
具材を変えれば違った味が楽しめるので、何度でも作りたくなるレシピです。
ぜひ焼きたてを味わってみてくださいね♡
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