もう3回も作ってる。「ズッキーニ」が腰を抜かすほど旨くなるレシピ

JAグループ公式の「ズッキーニのマリネ」のレシピ

材料

ズッキーニ　　　1本
玉ねぎ　　　　　1/4個
オリーブオイル　大さじ2
塩こしょう　　　少々
＜A＞
酢　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　少々
しょうゆ　　　　大さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1

分量はズッキーニ1本分に調整しています。
玉ねぎも入れたら美味しそうだと思ったので、追加してみました♡

旬のズッキーニを使ったマリネとは美味しそうですね！
さっそく作っていきましょう♪

作り方①

ズッキーニは1cmの厚さの半月切りにしましょう。

玉ねぎも1cm幅にスライスします♪

作り方②

Aをタッパーに入れてよく混ぜておきましょう。

作り方③

両面に焼き色がつき、火が通ったら、塩こしょうをして火を止めましょう。

熱いうちに②と和えて、冷蔵庫で冷やせば完成です！

実食

ほんのり甘い淡白なズッキーニに、甘酸っぱいマリネ液が染み込んでめちゃくちゃ美味しい！
玉ねぎの甘味とも相性がよく、さっぱりと食べられました♪

ほんのりオリーブオイルの風味が香るのもいいですね♡

評価

JAグループ公式の「ズッキーニのマリネ」のレシピ
評価：★★★★★

焼いて漬けるだけの簡単レシピ。
ひんやりしていて、夏にリピートしたくなる美味しさです！

今回は玉ねぎを入れてみましたが、ナスやトマトなどを使っても美味しいと思います♪

ぜひ旬のズッキーニをマリネにして楽しんでくださいね♡

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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