サッポロ一番公式の「みそラーメンでバーニャカウダー焼き」のレシピ
材料
サッポロ一番(みそ) 1袋
赤・黄パプリカ 各1/4個
ズッキーニ 1/4個
サラダ油 大さじ2
牛乳 1カップ
薄力粉 小さじ2
＜A＞
おろしにんにく 小さじ1.5
ツナ缶 15g
塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ1強
こしょう 少々
分量は1〜2人分です。
野菜は赤・黄パプリカとズッキーニをチョイス♪
オリーブオイルはサラダ油で、アンチョビはツナ缶＆塩で代用しています。
どんな作り方なのか、さっそくチェックしていきましょう♡
作り方①
麺は4等分にして、さらに厚みを半分にします。
パプリカとズッキーニは、食べやすい大きさにカットしましょう。
作り方②
①の麺を軽く水にくぐらせます。
サラダ油(大さじ1)を熱したフライパンで、片面を5分、弱火から中火で加熱します。
焼き色がついたら裏返して、サラダ油(大さじ1)を追加し、さらに5分焼きましょう♪
麺が焼けたら、①の野菜と一緒にお皿に盛ります。
作り方③
バーニャカウダーソースを作っていきましょう♪
鍋にAを入れて火をつけ、香りが出てきたら、薄力粉を加えて軽くなじませましょう。
牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。
添付のスープと七味スパイスで味を調え、とろみがついてきたら火を止めましょう。
器に入れて②に添えれば完成です♡
実食
焼いた麺はパリパリで香ばしく仕上がっていて、みそ味のバーニャカウダーソースと相性抜群♡
野菜はみずみずしくて、麺との食感の違いが楽しめました♪
ツナ缶でアレンジしたソースは、旨みをしっかり感じる濃厚な仕上がりでしたよ。
ビールのお供にぴったりの味わいです。
評価
サッポロ一番公式の「みそラーメンでバーニャカウダー焼き」のレシピ
評価：★★★★★
パリパリした麺とまろやかなソースの組み合わせが、やみつきになります♡
カラフルな野菜を選ぶと見栄えがよくなりますね♪
斬新だけど完全に大当たりな、おすすめアレンジでした！
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