倍量で作ればよかった……。5分でできる「ズッキーニ」の超簡単レシピ

JAグループ公式の「ズッキーニとあさりのワイン蒸し」のレシピ

材料

ズッキーニ　　　1本
あさりむきみ　　50g
エリンギ　　　　50g
オリーブオイル　小さじ1
＜A＞
白ワイン　　　　大さじ3
塩　　　　　　　2振り

冷蔵庫に使いかけのエリンギがあったので、しめじの代わりに使いました♪

ワイン蒸しだなんておしゃれなレシピですね……！
気になる作り方をみていきましょう♡

作り方①

ズッキーニは縦半分にしてから、5mm幅の斜め切りにします♪

作り方②

エリンギは縦方向にカットしましょう。

作り方③

オリーブオイルを熱したフライパンで、ズッキーニ・エリンギ・あさりむきみを炒めます♪

Aを加えてフタをして、火が通るまで蒸したら完成です♡

実食

あさりとエリンギの旨味が、ズッキーニに染み込んでいて超美味しい！

白ワインの爽やかな風味が、ほんのり感じられるところも◎

味付けは塩だけなのに、物足りなさはありませんでしたよ♪

評価

JAグループ公式の「ズッキーニとあさりのワイン蒸し」のレシピ
評価：★★★★★

用意する材料や工程が少ないので、すぐに作れました！

シンプルだけど味わい深く、あさりとエリンギの旨味や、白ワインの風味が楽しめて◎
エリンギを使ったことで食べ応えもアップ♪

5分でできるのでぜひ試してみてくださいね♡

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chamuko

食べることと猫が大好きなアラサーWebライターです！
お酒も大好きで、最近は自家製果実酒作りにはまっています♡
以前は栄養士と調理師免許を活かして、病院調理をしていました。
知識と経験をもとに、ごはん作りの楽しさを発信していきたいです♪

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