ニッスイ公式の「活ちくわのゴーヤ天」のレシピ
材料
ニッスイ 活ちくわ 4本
ゴーヤ 1/2本
スライスチーズ 3枚
青のり 小さじ2
揚げ油 適宜
＜A＞
天ぷら粉 60g
水 100ml
＜B＞
塩 小さじ2/3
カレー粉 小さじ1/3
ちくわにゴーヤを詰めた斬新な天ぷらレシピ♡
合いそうだと思ったので、スライスチーズを追加しました♪
さっそく作っていきましょう！
作り方①
ゴーヤは、ちくわの長さに合わせて太さ1cmの棒状にカットします。
3本作りますよ♪
スライスチーズを追加したので、ちくわに切れ目を入れました！
棒状にしたゴーヤと、2つ折りにしたスライスチーズを挟みましょう♡
作り方②
残ったちくわとゴーヤは薄くスライスしておきます♪
作り方③
ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、衣を作ります。
衣に②を入れて混ぜ、170℃の揚げ油でかき揚げを作りましょう♡
スプーンで一口大に落とすと、きれいにできますよ。
残った衣に青のりを入れて、①をくぐらせて揚げます。
どちらも揚げ終わったら器に盛り付けて、Bを混ぜたカレー塩を添えれば完成です♪
実食
天ぷらのサクサクと、弾力のあるちくわの食感が最高です♪
ゴーヤはほどよく火が通ってみずみずしく、スライスチーズの塩味とちくわの旨味で苦味がマイルドになっていました♡
パクパク食べられて、カレー塩との相性も抜群！
評価
ニッスイ公式の「活ちくわのゴーヤ天」のレシピ
評価：★★★★★
揚げる手間はありますが、めちゃめちゃ美味しくてリピートしたくなりました！
スライスチーズは、揚げるときに油が跳ねやすいので注意してくださいね。
冷えたビールのお供に最高なので、ぜひ試してみてください♡
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