JAグループ公式の「ニラ豆腐の卵とじ」のレシピ
材料
ニラ 1束
木綿豆腐 200g
卵 2個
ごま油 大さじ1
昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
かつお節 2.5g
長ねぎ 1/3本
主な味付けは昆布つゆだけという、シンプルなレシピ♡
長ねぎが冷蔵庫に残っていたので、入れてみました♪
さっそく作っていきましょう！
作り方①
ニラは3cm幅に切ります♪
長ねぎは薄く斜め切りにしましょう。
作り方②
ごま油を熱したフライパンに、豆腐を手でつぶしながら入れます。
①も追加して炒めましょう♡
作り方③
ニラと長ねぎがしんなりしてきたら、昆布つゆと混ぜた卵を一気に流し入れます♪
卵が固まったら火を止めて、かつお節を混ぜれば完成です♡
実食
パンチがきいたニラの香りと、かつお節・昆布つゆの風味が食欲をそそる……！
味付けは昆布つゆだけですが、ごま油の香ばしさ・卵のコク・長ねぎの辛味など、いろんな味わいが楽しめました♪
ニラのシャキシャキ感と豆腐のふわふわ感も◎
評価
JAグループ公式の「ニラ豆腐の卵とじ」のレシピ
評価：★★★★★
食材を切って炒めるだけなので、すぐ作れますよ♪
調味料が昆布つゆだけなのも量る手間が少なくて◎
長ねぎを入れたことで爽やかな辛味がプラスされました♡
おかずに迷ったら、ぜひやってみてくださいね！
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