JAグループ公式の「ゴーヤーたっぷり豚キムチ」のレシピ
材料
ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1/2個
白菜キムチ 100g
豚バラ肉 180g
A.生姜チューブ 約3cm
A.酒 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
B.酒 大さじ1
B.しょうゆ 大さじ1/2
B.きび砂糖 小さじ1
B.塩こしょう 少々
分量は2人分です！
生姜のしぼり汁は生姜チューブで代用します。
サラダ油はごま油、砂糖はきび砂糖にアレンジしますよ♪
それでは、作っていきましょう♡
作り方①
ゴーヤは縦半分に切って、種とわたを取り除きます。
約6mmの薄切りにして塩(分量外)で軽くもんでから、水洗いしておきましょう。
作り方②
玉ねぎは薄切りに、白菜キムチはざく切りにします。
豚バラ肉は一口大に切り、Aをもみ込みましょう♪
作り方③
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉と玉ねぎを炒めます。
お肉に火が通ったらゴーヤを加えて炒め、白菜キムチを加えてさらに炒めましょう♪
仕上げにBを入れ、さっと炒め合わせたら完成です♡
実食
シャキッとした少し苦味のあるゴーヤと、豚バラ肉のコクが絶妙です♡
白菜キムチとも相性抜群で、白米がとにかくが進みます♪
ごま油ときび砂糖のアレンジも、香りとまろやかさがアップしました！
評価
JAグループ公式の「ゴーヤーたっぷり豚キムチ」のレシピ
評価：★★★★★
旬のゴーヤで暑い夏にも食欲をそそるレシピでした！
生姜のしぼり汁は、お手軽に生姜チューブの代用しても美味しかったです。
切って炒めるだけの手軽さも◎
みなさんも、夜ごはんなどにぜひ作ってみてくださいね♡
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