サッポロ一番公式の「背徳な味わい！特製明太マヨの混ぜらーめん」のレシピ
材料
サッポロ一番(塩) 1袋
卵黄 1個
レモン汁 大さじ1
サラダ油 50g
辛子明太子 15g
＜トッピング＞
辛子明太子 適量
卵黄 適量
万能ねぎ 10g
分量は1人前です。
水菜の代わりに、万能ねぎを使ったアレンジにしました♡
卵黄やレモン汁から作る、手作りの明太マヨが美味しそう♪
さっそく作ってみましょう。
作り方①
ボウルに卵黄を入れてほぐし、レモン汁と付属の粉末スープを加えて混ぜ合わせます。
ここにサラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜましょう
もったりとしてきたら辛子明太子を加えて、さらによく混ぜ合わせます。
作り方②
鍋に水500mlを入れて沸騰させ、麺をほぐしながら4分茹でましょう。
ザルにあげて冷水で冷やし、しっかり水気を切ったらボウルに移します。
①の明太マヨを半量加え、和えてください。
残った明太マヨは、好きな料理に使ってくださいね♪
作り方③
②を器に盛り、トッピング用の辛子明太子と卵黄、小口切りにした万能ねぎをのせます。
仕上げに、付属の切り胡麻を全体に散らして完成です♡
実食
手作りの明太マヨが麺によく絡み、濃厚でまろやかな味わいです♡
辛子明太子のピリッとした辛みに、卵黄のコクが加わって満足感もたっぷり。
レモン汁の酸味が全体をほどよく引き締め、万能ねぎや切り胡麻の風味も◎
冷たい麺でさっぱり食べやすく、最後まであとを引く美味しさでした♪
評価
サッポロ一番公式の「背徳な味わい！特製明太マヨの混ぜらーめん」のレシピ
評価：★★★★★
手作りの明太マヨをたっぷり絡めて楽しむ、べらぼうに美味しい混ぜらーめんでした♡
まさにやみつきになる味で、背徳感がたまらないです……。
明太マヨは材料を混ぜ合わせるだけと、意外と簡単に作れて◎
リピート間違いなしなので、ぜひ試してみてくださいね♪
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