JAグループ公式の「美味しさ保証★茄子と紅生姜のウマ焼き」のレシピ
材料
ナス 2本
紅生姜 40g
ピザ用チーズ 40g
A.薄力粉 2/3カップ
A.片栗粉 大さじ1弱
A.水 40ml程度
A.酢 小さじ2/3
A.氷 1個
サラダ油 大さじ2
塩 適量
分量は食べきりやすいように、2人前に調整しています。
大根おろしを省き、ピザ用チーズを加えて洋風にアレンジしてみました♡
紅生姜をたっぷり使った、パンチのある味わいにも期待が高まります♪
さっそく作ってみましょう！
作り方①
ナスは1cm弱の角切りにします。
紅生姜は汁気を切って、粗みじん切りにしましょう。
作り方②
ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜましょう♡
紅生姜・ナス・ピザ用チーズを加えたら、全体に衣がなじむように混ぜ合わせます。
作り方③
サラダ油を熱したフライパンに、②をスプーンですくい落とし、両面がこんがりするまで焼きましょう。
今回は4個作りました。
焼き上がったら、器に盛り付けて完成です♡
アレンジで塩を添えていただきます。
実食
表面はカリッと香ばしく、中のナスはとろっとやわらかな食感です♡
紅生姜の爽やかな辛みがしっかりきいていて、後を引く美味しさ。
チーズのコクが紅生姜の辛みをまろやかにし、全体をバランスよくまとめています。
シンプルに塩をつけるだけでも、素材の味わいをしっかり楽しめました♪
評価
JAグループ公式の「美味しさ保証★茄子と紅生姜のウマ焼き」のレシピ
評価：★★★★★
ナスと紅生姜を合わせた、ちょっと意外なアレンジだけどクセになる最高に美味しい一品でした♡
ピザ用チーズを加えることでコクが増し、シンプルに塩を添えるだけでも◎
ひと口サイズで食べやすく、おかずはもちろんおつまみにもよさそうです♪
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