JAグループ公式の「沖縄県「野菜チキンあんかけ丼」ＪＡおきなわ女性部」のレシピ
材料
ごはん 2膳分
白菜 200g
にんじん 40g
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 1/2本
わかめ 20g
大根 150g
鶏むね肉 200g
ごま油 大さじ1/2
サラダ油 大さじ1と1/2
おろしにんにく 大さじ1/2
塩 少々
<A>
顆粒中華だし 小さじ2
水 200ml
<B>
片栗粉・水 各大さじ1/2
分量は2人分です。
公式の半量を目安に用意しています♪
椎茸はわかめ、タケノコは大根、ブロッコリーはピーマンにアレンジしました。調理方法も一部変更です。
中華だしと水は、野菜の量に合わせて用意しました。
鶏もも肉は、鶏むね肉のこま切れを使います。
ボリューミーな一皿になりそう♡
作り方①
白菜・ピーマン・玉ねぎ・長ねぎ・わかめ・大根は、食べやすい大きさにカット♪
にんじんは、公式よりも小さめの、2mm厚のいちょう切りにしています。
作り方②
鍋にサラダ油とにんにくを熱し、鶏肉を炒めます。
火が通ったら、玉ねぎとにんじんも加えましょう。
さっと炒め合わせたら、ほかの野菜もすべて加えて炒めます。
作り方③
②がしんなりしてきたらAを加え、塩で味を調えます。
混ぜ合わせたBでとろみをつけ、ごま油で風味付けしたら完成です♪
ごはんにのせていただきましょう。
実食
中華だしの旨みが具材にしみしみ……♡
ごま油の風味もよく◎
いろいろな食感が楽しめて、満足感がありました♪
とろみのついたあんが全体に絡んで、白ごはんとの相性もぴったりでしたよ。
評価
JAグループ公式の「沖縄県「野菜チキンあんかけ丼」ＪＡおきなわ女性部」のレシピ
評価：★★★★☆
たっぷりの野菜をペロリと食べられるレシピです。
材料を揃えたり、野菜を切ったりするのが少し大変ですが、一品でしっかりお腹が満たせます♪
ボリュームに大満足でき、コスパも最強な丼メニューでした♡
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
