もう3回も作ってた……。切って煮込むだけの「かぼちゃ」の最強レシピ

JAグループ公式の「皮ごとかぼちゃのほっこり煮」のレシピ

材料

かぼちゃ　1/4個
酒　　　　大さじ1
醤油　　　大さじ1
みりん　　大さじ1
水　　　　250ml
だし昆布　2g
白ごま　　少々

かぼちゃに合わせて、分量を調整しています。

薄味が好みなので、調味料の量はそのまま＆塩を抜いてみましたよ♪
だし昆布を追加して、旨みをプラス！

さっそく作ってみましょう。

作り方①

鍋に水とだし昆布を入れ、だしを抽出しましょう。
目安は、30分以上です。

作り方②

かぼちゃは皮つきのまま、食べやすいサイズに切りますよ。

作り方③

①の鍋に、かぼちゃ・酒・醤油・みりんを入れ、火にかけましょう。
煮立ったら、だし昆布を取り出してくださいね。

弱〜中火にしてフタをしたら、20分ほど煮込みます♪

器に盛り、白ごまをふって完成です。

実食

切って煮込むだけなのに、皮までやわらかい……！

かぼちゃにしっかり火が通っていて、しっとりなめらかな食感です。

調味料控えめのアレンジにしたので、やさしい甘さに仕上がりましたよ。

評価

JAグループ公式の「皮ごとかぼちゃのほっこり煮」のレシピ
評価：★★★★★

かぼちゃが皮ごと美味しく食べられる、シンプルな煮物レシピです♪

調理手順もめちゃめちゃ簡単なのが◎

ぜひ献立に取り入れてみてくださいね♡

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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