ぶっちゃけ週5で作ってる……。切って煮るだけの「卵」の超簡単レシピ

JA全農公式の「衣笠丼」のレシピ

材料

卵　　　　　　　　1個
ごはん　　　　　　1膳分
油揚げ　　　　　　1枚
白ねぎの青い部分　1本分
玉ねぎ　　　　　　1/2個(小)
<A>
水　　　　　　　　100ml
料理酒　　　　　　小さじ2
みりん　　　　　　小さじ2
薄口醬油　　　　　小さじ2
だし汁　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1/2

材料は1人分です。

白ねぎは青い部分のみ使い、玉ねぎを追加♪

どんな仕上がりになるのか、レビューをみていきましょう♡

作り方①

ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄切りにしましょう。

油揚げは短冊切りにします。

作り方②

油揚げの油抜きをしましょう。
やわらかく仕上げたかったので、切ってから熱湯をかけました！

作り方③

フライパンにAを入れて加熱し、沸騰したら油揚げと玉ねぎを入れます。
2分ほど加熱したらねぎを入れ、さらに30秒ほど煮ましょう。

溶き卵を回し入れ、卵がふんわりしたら、サッと混ぜて火を止めます。
器にごはんを盛り、上にかけたら完成です♡

実食

油揚げにしっかりだしの旨みがしみしみで、激ウマ♡
玉ねぎと白ねぎは、ほどよく食感も楽しめます。

卵が全体をやさしく包んでいて、まろやかさもあって◎

白ごはんが進んで、おかわりしたくなりました。

評価

JA全農公式の「衣笠丼」のレシピ
評価：★★★★☆

油揚げと卵で、コスパ最強の丼が完成しました♡

切って煮るだけと簡単にできるのも◎

白米がもりもり進む一品、ぜひ作ってみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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