コレが楽しみで「小松菜」買ってる。本当は教えたくない超簡単レシピ

JAグループ公式の「サツマイモと小松菜の食事マフィン」のレシピ

材料

小松菜　　　　　　　　20g
さつまいも　　　　　　130g
ホットケーキミックス　150g
＜A＞
卵　　　　　　　　　　1個
サラダ油　　　　　　　50g
豆乳　　　　　　　　　50g
パルメザンチーズ　　　大さじ2
黒こしょう　　　　　　少々

材料はこちら！
大きめのマフィン型5個分できました。

ホットケーキミックスを活用して、時短しているのがポイント♪
白ごまがなく、今回は省略しています。

お食事系のマフィン、さっそく作ってみましょう。

作り方①

さつまいもは角切りにします。
電子レンジで加熱して、やわらかくしておきましょう。

小松菜はみじん切りにしてください♪

作り方②

ボウルにAを入れ、しっかり混ぜましょう。

①のさつまいも＆小松菜・ホットケーキミックスを加え、なめらかになるまで混ぜますよ。

作り方③

②をマフィン型に入れます。

180℃に予熱したオーブンで、25〜30分ほど焼いたら、完成です♪

実食

さつまいもがゴロゴロ入っていて、食べ応えがあります♪
細かく刻んだ小松菜の風味も◎

パルメザンチーズの旨みや豆乳のコクもあって、悪魔的な美味しさに！
あっという間にペロリです……。

評価

JAグループ公式の「サツマイモと小松菜の食事マフィン」のレシピ
評価：★★★★★

小松菜とさつまいもを使った、お食事系マフィン♡

ホットケーキミックスを使うと、準備がラクですよ。
生地ができたら、ほぼオーブン任せなのも◎

おすすめなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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rio

フリーランスの栄養士として活動中のアラサー女子です。
管理栄養士×調理師の資格を活かし、気になるレシピを試してレビューしています。
趣味はレシピサイトや料理本を眺めること。
美味しくておしゃれな“おうちごはん”を一緒に楽しめたら嬉しいです♡

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